Perilla -Samen Vorteile für die Haut

Ernährung und Verbrauch von Perilla

Die gesamte Perilla -Pflanze hat einen hohen Nährwert. Es hat niedrige Zucker, hohe Ballaststoffe, hohe Carotin, hohe Mineralelemente usw. Jede 100 g junge Blätter enthält 0,68 ~ 1,26 g reduzierender Zucker, 3,84 g Protein, 3,49 ~ 6,96 g Cellulose, 1,3 g Fett, 7,94 ~ 9,09 mg Carotin, 10,02 mg Vitamin B, 0,35 mg Vitamin B2, Nick -Säure 1,3 mg, Vitamin C 55 ~ 68 mg, Kalium 522 mg, Natrium 4,24 mg, Calcium 217 mg, Magnesium 70,4 mg, Phosphorus 65,6 mg, Coirtorus 65,6 mg, Coirtorus 65,6 mg, Coirtorus 65,6 mg, Coirtorus 65,6 mg, Coirtorus 65,6 mg, Coirtorus 65,6 mg, Coirtorus 65,6 mg, Coirtorus 65,6 mg, Coirtorus 65,6 mg, Coirtorus 65,6 mg, Coirtorus 65,6 mg, Coirtorus 65,6 mg, Coird 0,34 mg, Eisen 20,7 mg, Zink 1,21 mg, Mangan 1,25 mg, Strontium 1,50 mg, Selen beträgt 3,24 ~ 4,23 Mikrogramm. Das flüchtige Öl enthält Perillaldehyd, Perillylalkohol, Menthon, Menthol, Eugenol, Perillinon usw. Der Gehalt an Anti-Aging-SOD beträgt bis zu 106,2 Mikrogramm pro Milligramm Perilla-Blätter.

Perilla enthält flüchtige Perilladehyd und andere aromatische Substanzen, die häufig bei den Menschen verwendet werden, um fischigen Geruch zu entfernen, die Frische zu erhöhen und den Geschmack zu verbessern. "Tiao ding ji" Aufzeichnungen: "Normalerweise werden Minze, Pfeffer, Perilla, grüne Zwiebel, duftende Gummi, Orangenschale, Chrysanthemen und Blätter in der Sonne zusammengetrocknet, zerquetscht und gelagert. Schneiden Sie den Fisch in Wasser und verwenden Sie es zum Waschen, zum Waschen,, Was nicht nur den Geruch lindert, sondern auch der Geschmack ist besonders lecker. " Das "Karpfenfilet, das mit Perilla" im Gedicht "Qifa" der Han -Dynastie gegessen wird Die Han -Dynastie aß gern "Rohkost"). "Fisch") und Perilla wird verwendet, um Duft hinzuzufügen und fischigen Geruch zu entfernen. Da Perilla-Saft lila-rot ist, verwenden viele Lebensmittelverarbeitungsanlagen Perilla auch als Malbuch für Pflaumensauce, fermentierte Bohnenquark und andere Lebensmittel. Waschen, trocknen und die Perilla hacken und mit Essig, Ingwer mit Fünfer, süß-saurem Knoblauch, saurem Pflaumen usw. mischen, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen.

Perilla ist auch eine effiziente Pflanze "Konservierungsmittel". Jemand hat ein Experiment durchgeführt: Fisch, Fleisch und andere verderbliche Lebensmittel in frischen Perilla -Blättern einwickeln und an einem belüfteten Ort in Innenräumen legen. Diese Dinge können 4 bis 5 Tage bei Raumtemperatur gelagert werden. Darüber hinaus kann getrocknete Perilla auch zur Verarbeitung von Gurken verwendet werden. Heutzutage fügen einige Leute immer noch etwas Perilla hinzu, wenn sie die Sauce trocknen, um den fischigen Geruch zu entfernen und Korrosion zu verhindern. Wenn Sie ein Kimchi -Glas zum Herstellen von Kimchi verwenden, kann das Hinzufügen einiger Perilla -Blätter dem Kimchi auch einen einzigartigen Geschmack verleihen. Perilla wird als Gemüse verwendet, und die jungen Blätter werden in der Regel kalt oder in Suppen, Suppen oder frittiert gekocht. Setzen Sie die Perilla -Blätter,

Waschen Sie die zarten Stängel, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Fügen Sie dann andere Gewürze hinzu, um ihnen einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Perilla -Blätter und Perilla -Samen können auch zum Kochen von Brei, zum Herstellen von Klebereikugeln oder zum Getränk von Perilla verwendet werden.

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